Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón con jugos naturales, la rabadilla, con hueso, parte magra y grasa, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	63.86 g	63.86%
La energía (calorías)	200 kcal
Energía (julios)	836 kJ
Proteína	19.7 g	19.7%
lípido total (grasa)	13.26 g	13.26%
Ceniza	2.76 g	2.76%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.43 g	0.43%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.43 g	0.43%
sacarosa	0.05 g	0.05%
La glucosa (dextrosa)	0.26 g	0.26%
Fructosa	0.12 g	0.12%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	8 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.94 mg
El magnesio, Mg	19 mg	0.02%
El fósforo, P	231 mg	0.23%
Potasio, K	278 mg	0.28%
Sodio, Na	838 mg	0.84%
Zinc, Zn	2.15 mg
Cobre, Cu	0.107 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	36 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.259 mg
Riboflavina	0.185 mg
La niacina	6.31 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.371 mg
La vitamina B-6	0.306 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	88.1 mg	0.09%
betaína	2.6 mg
Vitamina B12	0.47 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	11 µg
retinol	11 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	36 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.34 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.07 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.04 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.02 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	4.373 g	4.37%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.16 g	0.16%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.792 g	2.79%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.039 g	0.04%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.342 g	1.34%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.021 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0.019 g	0.02%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	6.03 g	6.03%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.312 g	0.31%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	5.626 g	5.63%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.092 g	0.09%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.83 g	1.83%
18: 2 indiferenciada	1.614 g	1.61%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.071 g	0.07%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.066 g	0.07%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.079 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.105 g	0.10%
Colesterol	67 mg	0.07%
triptófano	0.182 g	0.18%
treonina	0.873 g	0.87%
isoleucina	0.882 g	0.88%
leucina	1.566 g	1.57%
lisina	1.645 g	1.64%
metionina	0.466 g	0.47%
cistina	0.222 g	0.22%
fenilalanina	0.784 g	0.78%